Мясной рулет вызвал вспышку листериоза

По данным региональной службы здравоохранения, больше всего пострадавших было госпитализировано в понедельник, 19 августа, в Севилье – более 40 человек. Зараженные листериозом поступили в клиники Кадиса, Малаги, Гранады, Уэльвы.

По предварительной информации, источник распространения инфекции - мясной рулет марки La Mecha, произведенный севильской компанией Magrudis.

Отметим, что листериоз является инфекционным заболеванием человека и животных, которое вызывается патогенными представителями рода Listeria, характеризующееся множеством источников и резервуаров инфекции, разнообразием путей и факторов передачи возбудителя, полиморфизмом клинических проявлений, высокой смертностью у новорожденных и лиц с иммунодефицитами.

Данное инфекционное заболевание отличается способностью длительное время сохраняться в различных продуктах питания, включая те, которые упакованы в барьерные пленки, ограничивающие доступ воздуха.